＜商品ブランド＞　おぐら製粉所 分類名 商品名 麺 南部一本挽　「御蕎麦」 麺ギフト 南部一本挽　「御蕎麦」 麺ギフト 南部一本挽　「御蕎麦」 - - 乾物 南部そば粉（細挽） 乾物 南部そば粉（荒挽） 乾物 南部地粉 ＜コメント＞ 　秋田南部、比内のおぐら製粉は、社名が示す様、本格そば粉の製作所で、その蕎麦は藪の当主に「この蕎麦は自分のところのものの次に素晴らしい」と云わしめる程の逸品です。日本の４大そば産地（北海道、北東北、北関東、北九州）のうち、北東北（旧南部地方）のそば粉と、同じ北東北産の小麦のみを使用した純国産の本格乾蕎麦です。 　北東北在来種と階上早生種の玄そばを低速石臼で時間をかけ全粒粉にし、小麦を２０％つなぎとして混ぜ、１８番角切りにて中細の東京好みに仕立て上げました。極上の蕎麦の香りと歯ざわりをお楽しみ頂けます。 使用のそば粉、小麦粉とも契約農家にて、無農薬、有機栽培にて育て上げたもので、北東北産の８０％以上は、おぐら製粉所の契約畑のものです。 尚、この「御蕎麦」に使用するそば粉は、殻をむいた玄そばを丸のまま全部粉にしたもので、一本挽と云います。通常この玄そばは、各地有名な高級蕎麦店で使用される国産の極上品です。
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